需要提前準備的材料有:三黃雞壹只，面粉400g，錫箔紙適量，花椒適量，八角兩個，香葉兩片，桂皮壹段，白酒35g，160g水適量，料酒適量，鹽適量，油耗壹勺，醬油三勺，蒜適量，姜適量，蔥適量。
1，第壹步，把雞處理好，洗幹凈。
2、蠔油、生抽、蒜末、八角、花椒和生姜，拌勻後塗在雞肉上。
3.將香葉、桂皮、八角、花椒、蔥姜放入雞肚中，放入冰箱冷藏壹天。
4.面粉、白酒和水被揉成面團。
5、和面好的面條，直接搟薄並均勻攤開，搟成面團待用。
6.用錫紙包腌雞肉。
7，然後裹上面團。
8.把包好的雞肉放進烤箱。
9.調節溫度至180度，設備烘烤時間為1小時30分鐘。
10，把烤雞拿出來。
11.敲開包裝紙，去掉錫紙。