榛子又名栗、栗或杵，為樺木科榛子屬落葉灌木或小喬木，高約1-7 m，榛子果實黃褐色，近球形，直徑0.7-1.5 cm，成熟期為9-6月。榛子是國際流行的珍貴幹果，也是世界四大幹果之壹，有“堅果之王”的美譽。
榛子的主要功能
壹、榛子能補脾胃，益氣明目，對夜尿多、糖尿病等肺腎兩虛者頗有幫助。但榛子性溫，易上火，不要多吃。
2.從榛子中提取的制劑具有抗炎、防腐和擴張血管的作用。
3.榛子中還含有壹種抗癌化學成分——紫杉醇，是紫杉醇的活性成分，可用於治療乳腺癌、卵巢癌等癌癥，是壹種寶貴的醫藥原料。
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