練習:？
1.把肉和姜蒜分別剁碎，然後放在壹起剁碎。讓姜蒜的香味與肉融為壹體，也去除了肉的腥味。
2.肉末加適量鹽，用筷子順時針攪拌。準備好面團，半碗水，蔥花備用。
3.在面團的壹角放壹點肉末，如圖。
4.有肉的角向內卷到中間，用筷子沾濕左角，如圖。
5.將左角的內測與右角的外側粘在壹起，並夾緊。
6、半斤面團半斤肉，大概四十左右。
7.鍋中加水燒開，放入包好的餛飩湯。多喝水，避免濃湯。薄皮肉少2-3分鐘，厚皮肉多3-5分鐘。
8.可以在鍋裏邊煮邊準備調料。碗中加入壹勺醬油、醋、花椒油、鹽、雞精、面湯，拌勻。
9.煮熟後放入碗中。最後加入辣椒油，撒上蔥花。