1、將白蘿蔔清洗幹凈，去皮切絲，裝入盤中備用，清洗適量蔥，切段。
2、加適量的澱粉和清水，和勻備用，再準備辣椒醬。
3、將炒鍋清洗幹凈，開火預熱，倒入適量的油，待油溫達到7分熱，將辣椒醬倒入鍋中翻炒幾下。
4、待炒出香味後，將白蘿蔔絲倒入鍋中，炒至蘿蔔絲變軟，加入適量的鹽，翻炒幾下。
5、倒入澱粉汁翻炒幾下，放雞精，待蘿蔔絲炒好後，撒上蔥花即可。
白蘿蔔的功效：
1、可以維持組織彈性、促進傷口愈合，因為白蘿蔔當中富含有維生素C，對於促進膠原蛋白的形成、維持皮膚的彈性有重要的功效。
2、可以促進肝臟細胞的活性，對於清除體內毒素方面的作用非常明顯。
3、可以降低膽固醇，因為白蘿蔔當中含有豐富的膳食纖維，能夠延緩油脂的吸收和代謝，對於有效控制膽固醇過多進入到體內，進而在預防心腦血管疾病發生方面的功效非常明顯。