低餅:美式厚餅:軟而厚。
意大利煎餅:脆爽，略幹硬。
澳洲酥脆:口感綿軟，低脆，入口即化。
頂層材料:
常見食材:四川紅椒、普通芝士、青紅椒等市面常見食材。
進口食材:西班牙黑橄欖、墨西哥酸辣椒、新西蘭安佳芝士等披薩中的優秀食材。
醬料:普通醬料:會用普通披薩，普通披薩醬。
秘制醬料:會用名牌披薩，馬來甜辣醬、德國香料等進口調料會自己準備。
工藝:配料工藝:因此，不同的配料，不同比例的材料會直接影響口感。比如大家都喜歡吃披薩時的拉絲效果，就是由披薩中奶酪的質量決定的。好的奶酪富含蛋白質，所以拉絲效果和口感會更好，反之亦然。
制作工藝:披薩的低餅是最考驗制作工藝的，有厚有脆有薄，各有各的味道，食材和烘焙時間也不壹樣。烘焙的溫度、蛋糕的厚薄、食材的選擇直接影響披薩的口感。