2.把雞蛋倒進碗裏，打碎。
3.鍋裏放壹點油做煎蛋卷，小火煨。
4.將煎好的食材鋪在蛋卷上，卷起來切成條狀。
將藍莓汁倒在蛋卷上
1.將半個雞蛋放入新鮮豬肉餡中，攪拌至粘稠狀，將蒜末、姜末、鹽、糖拌入肉餡中；剩下的四個半雞蛋被打碎。
2.把不粘鍋放在火上，加熱，慢慢把蛋液倒入鍋裏，煎成蛋餅，把肉鋪在蛋餅上，卷成蛋卷，用蛋液粘好接頭。
3.將蒸鍋放在火上，放入蛋卷，蒸10分鐘左右，取出放涼，然後切成小塊。
技巧
蛋黃中的磷脂酰膽堿、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋白對神經系統和身體發育有很大的影響。磷脂酰膽堿被人體消化後會釋放出來。膽堿能改善各年齡段的記憶力，促進肝細胞再生，增加血漿蛋白量，增強人體的代謝功能和免疫功能。