炒過的木耳第二天能吃嗎
1、不可食用
炒過的木耳第二天不可以吃，煮熟後的木耳營養物質會溢出，容易滋生細菌和有害物質，從而導致營養流失，如果繼續食用不僅對人體沒有益處，還可能引起腸胃不適等癥狀。
2、冷藏保存
炒過的木耳應該放置冰箱冷藏保存，將木耳放入容器中，然後使用保鮮膜將容器口密封起來，之後放入冰箱冷藏區，溫度控制在3到5度之間，即可將木耳保存的時間延長至3天。
3、泡制時間
木耳泡制的時間不能過長，應該在泡制30分鐘後進行烹飪食用，如果泡制的時間超過8個小時，則會導致其中的亞硝酸鹽含量增強，而且木耳中的營養物質也會流失在水中。