材料:豬皮適量，堿20g。
步驟:
1.準備好所有新鮮的生皮。
2、豬皮徹底去脂，背部刮幹凈，並去除豬毛。建議豬毛太多，不要剪掉。
3.豬皮全部清洗幹凈後，可以拿到外面晾幹。我白天掛在外面，晚上拿到陽臺上。晚上我在外面拍露水，怕潮。
4.晾了三天就變成這樣了。顏色變成褐色，皮膚濕透，皮膚上有壹些油脂。所以妳可以進入下壹步。
5.將水燒開，加入20克食用堿面。
6.將鍋裏的堿面充分攪拌，將所有幹豬皮清洗幹凈。之後最好再用開水沖洗壹遍，繼續在陽臺上晾幹水分。
7、準備油鍋，鍋裏放點油，剛好夠。
8、油溫五成熱，在幹肉皮上炸，均勻的形成大大小小的大量白色氣泡。
9.幹肉皮全部炸好，晾涼放好。吃的時候會用開水泡軟。可以做湯，也可以炒菜。