面粉:300
黃瓜:50
雞蛋？:適量
莧菜？:150
佐料
油:適量
辣椒油？:適量
鹽:適量
醬油:適量
醋？:適量
白糖:適量
芝麻:適量
香油:適量
具體步驟
第壹步
將莧菜放入水鍋中煮2分鐘。取出，擠出莧菜汁。
第二步
取適量莧菜汁，加入面粉和鹽，放入面包機開始和面(也可以自己和面)，面團成型後醒發30分鐘。
第三步
卷成大圓片，折成長條。切成面條，撒上面粉，防止粘連。
第四步
鍋裏燒水，鍋裏煮面條；拿起面條，將沸水過冷，然後放在盤子裏。
第五步
煎鍋少放油，將蛋液倒入煎好的蛋皮中。
第六步
把黃瓜和雞蛋放在桃子裏。
第七步
將壹碗果汁與香油、醋、糖和鹽混合。
第八步
最後倒在面條上，加點辣椒油，撒上芝麻拌勻。