步驟
四川冷面的步驟11。這個姜蒜壹定要搗碎，用刀剁的味道不好。
四川冷面的步驟22。綠豆芽洗凈，用清水浸泡備用。雞胸肉煮熟後，撕成絲。姜蒜泥加少許鹽放入涼開水中做成姜蒜水(涼面攤是要分開泡的，所以我偷了壹起泡)。菜籽油煮好後晾涼備用(壹定是這個，和其他植物油壹起吃味道會不對)。
四川冷面的步驟33。鍋裏的水燒開後，把面條放進去，剛好過心後撈起，不要太軟。
四川冷面的步驟44。我用籃子撈的(重慶帶的)。沒人幫我扇，我也不想用電風扇。我提前調低了房間的空調。面條壹撈上來，就沖進空調房，撒上熟菜籽油，快速把面條撈起。
四川冷面第55步。然後，裝盤。選擇妳想要多少。加入辣椒油、花椒粉、味精、糖、醬油、醋、榨菜、姜蒜水、香油、雞絲、綠豆芽、蔥花...好吧！