材料:海紅500克，菜心200克。
調料:黃酒10g，鹽3g，蔥8g，姜5g，胡椒粉1g，豬油(精制)15g。
1.將貽貝用熱水浸泡，去除雜質，洗凈後放入碗中；
2.浸泡水過濾，倒入碗中，籠蒸1小時，取出；
3.鍋燒熱，加入豬油；
4.先將淡菜湯放入鍋中，加入水、鹽、料酒、蔥(切段)、姜(切片)、花椒，再放入青菜心略煮；
5.挑出洋蔥和姜。小貼士-健康小貼士:
1.貽貝是海鮮中的珍品之壹，性溫鹹。
2.在《本草顏回》中被稱為“補虛滋腎之藥”，“治腎虛熱郁，嘔血，痢疾，便血和血瘀，筋脈有余”。
3.《日華子本草》說:“烹食之，可補五臟，增進健康，調理腰部，治腳氣，消隔夜食，消腹中冷氣痱子。”
4.對肝腎不足、頭暈、盜汗、腎陽虛弱、腰痛、陽痿、遺精、早泄、月經不調、月經過多、崩漏、帶下、小腹冷痛、小便不利、高血壓、動脈硬化有壹定療效。