雞蛋、銀杏、銀耳、冰糖、腐竹、紅棗(去核)
工作方法
1.先將腐竹和大棗放入鍋中，加水，加蓋煮沸，轉小火燜壹會兒。
2.腐竹煮至微散時，加入白果、銀耳，繼續蓋煮。
3.煮3、4分鐘左右，銀耳開始融化。這時候加入冰糖調味。然後把雞蛋打進去，不要攪拌，讓雞蛋慢慢煮熟凝固，蓋上蓋子關火。壹會兒吃飯。
小貼士:
糖水特點:甜潤，清心潤澤，秋冬進補佳品。
好吃提示:用腐竹糖漿煮雞蛋有三種玩法。
第壹種:把雞蛋打在碗裏，倒進糖水裏，讓糖水的味道更濃，像喝湯壹樣；
第二種:雞蛋煮熟去殼後，放在糖水裏，這樣糖水吃起來甜甜的，雞蛋滑滑的，但是感覺放雞蛋和不放雞蛋差不多；
第三種:直接用糖水煮雞蛋。這樣生產出來的糖水，不僅甜，而且因為蛋白質的絲般點綴，更加柔軟順滑。