可以吃什麽仙人掌？

據說墨西哥的仙人掌有65，438+0，065，438+0種烹飪方法，有蒸、炒、煮炒、泡燒烤，或者調味涼拌。其中以麻辣炒仙人掌、雞蛋炒仙人掌、仙人掌沙拉最為著名。人們吃仙人掌，吃它嫩嫩的莖。他們用仙人掌葉做菜，壹般是去刺去皮後，水煮，切片，上油，加調料做成涼菜。如果做熱炒的話，不用煮，直接切好煮熟就行了。

仙人掌，富含鈣和鐵，以及多種維生素、礦物質和氨基酸，具有降低血糖、血脂和膽固醇的作用。經常食用，具有行氣活血、清熱解毒、減肥美容、強身壯骨、促進新陳代謝的作用。仙人掌作為壹種藥材，被廣泛用於治療燒傷、腎病等疾病。有研究結果表明，仙人掌還能去除體內脂肪，對減肥有壹定作用。“米邦塔”仙人掌可以生吃，也可以腌制成泡菜。其味道酸甜可口，香脆爽滑。