如何清理帶魚？如何清理帶魚？

1.將帶魚放入壹個又大又深的盆中，取出內臟和鰓。如果炸了，可以用剪刀剪去魚鰭和魚尾，然後倒清水清洗帶魚。把它放在壹個大盆裏。魚血等雜質不容易濺到衣服和地上。更幹凈，更方便。

2.帶魚氣味很重，油脂也很多，很難用清水洗幹凈。將處理過的帶魚用溫開水(70℃左右)洗凈。步驟是將帶魚放入溫開水中浸泡20秒，然後快速撈出，放入冷水中。壹定不能放在溫水裏太久，洗的速度要快。用溫水沖洗，只清洗帶魚上的雜質和膠帶。

3.如果怕帶魚腥味，就不用溫水洗了。將帶魚浸泡在堿性水中(微堿性水，不要太濃)。如果太厚，帶魚身上的鱗片和銀白色油脂層也很容易去除。用清水洗，方便清洗，沒有腥味。

4.如果以上方法洗出來的帶魚還是又臟又腥，可以簡單的用淘米水搓壹下，既能洗魚，又能防止魚鱗粘得太腥。