牡蠣去殼是將牡蠣殼完全打開,取出牡蠣肉,然後放入容器中蒸,SAIC後蒸3至5分鐘。這種烹飪方式可以完全接觸高溫蒸汽,熟化時間短,3到5分鐘口感鮮嫩,非常好吃。
2.蒸牡蠣約7分鐘。開蠔是去掉牡蠣的壹個殼,把牡蠣肉放在其中壹個殼上,然後蒸,SAIC後再蒸7分鐘左右。這種方法根據牡蠣的大小略有不同,通常約5至9分鐘。
3.將整個牡蠣蒸約10至13分鐘。整只牡蠣清洗幹凈後,直接放入蒸籠,蓋上蓋子,SAIC後蒸約10至15分鐘。由於牡蠣的殼比較厚,短時間內很難蒸熟,所以需要稍微延長蒸熟的時間。小牡蠣的蒸制時間約為10分鐘,大牡蠣的蒸制時間約為13分鐘。