材料:油菜300克，金針菇70克，油豆腐30克。
調料:植物油20g，鹽3g。
生產方法:
1.將油豆腐洗凈，瀝幹水分，裝盤待用；
2.花梗油菜，洗凈切成兩半；
3.金針菇去根後洗凈放入開水中泡湯；
4.金針菇取出放涼，瀝幹水分備用；
5.鍋內放適量油燒熱，放入油菜翻炒至軟，放入油豆腐和金針菇，加鹽，翻炒至入味，裝盤即可。
炒豆芽
材料
材料:黃豆芽500克，
輔料:青蒜50g，
調料:植物油25克，香油5克，白糖5克，辣椒(紅、尖、幹)4克，鹽3克，味精3克。
工作方法
1.黃豆芽選擇性洗凈，控水備用；
2.青蒜洗凈，切段；
3.炒鍋放油燒熱，放入幹辣椒炒香，放入黃豆芽、精鹽、白糖翻炒，再放入青蒜，倒入香油，撒上味精。