2、當年朱元璋落難在牢監裏受苦時,當時寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出壹些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。
3、朱元璋便把這些東西熬成了粥,美美的享受了壹頓。因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。後來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監牢中那個特殊的日子,他於是把這壹天定為臘八節,把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。