？烏鱧的養殖方法如下:
養殖條件:池塘應為667~1334㎡(1~2畝)，水深約為150cm，池塘的田埂應高出水面40~50cm，池塘周圍用竹柵欄、尼龍網等材料圍起來，防止魚跳出池塘。水質水源豐富，水質新鮮。池內溶解氧在5mg/L以上，pH值在7~8，透明度在30cm以上。
魚種選擇選擇規格壹致、體表光滑、肌肉豐滿、無傷病、遊動活潑、爭奪食物激烈的魚種。放養密度:每667 ㎡( 1畝)放養4000-5000尾。
飼料選擇:使用未變質的新鮮小魚和冰塊。餵食時間，每天早晚各餵食壹次。上午八時至九時及下午四時至五時。將飼料切成塊，待溫度與池水水溫大致相近時，放在食桌上餵食。每日投餵量為魚總重量的3%~10%，應根據情況靈活控制。壹般來說，程度就是魚不在餵食桌上吃。