堿水面包熱量是256大卡。堿水面包，在烤制時不會變膨脹，吃起來比較鹹，面包質地比較硬，吃起來有嚼勁，它是用堿水浸、泡接著烘烤出爐，食用堿性的面包可以平衡人的身體酸堿度，所以新鮮品嘗時有股帶著堿味的面包香和嚼勁。
堿水面包的特點
堿水面包可以平衡人身體酸堿度，有利消化等。堿水面包也叫啤酒面包，巴伐利亞面包，啤酒結等。誕生於德國巴伐利亞地區，在德國，瑞士，奧地利等德語國家非常流行，pretzel是啤酒最佳拍檔，不僅可以中和啤酒酸性，有效調節人體酸堿平衡，對胃能夠起保護作用。
攝入體內之後這些熱量容易轉變成脂肪，容易導致肥胖，所以建議想要減肥的人群不要攝入過多的堿水面包。而正常人群少量的吃壹些堿水面包可以有效的增加飽腹感、促進腸道蠕動，能夠補充身體所需要的維生素和礦物質，從而增強人體的免疫力，促進新陳代謝。