準備配料
2.
先把五花肉翻過來，用剪刀把五花肉裏的油修壹下。
3.
把它翻回正面，加入面粉不斷揉搓，然後用流水沖洗幹凈。
4.
準備蔥和姜。
5.
將五花肉放入有冷水的鍋中，加入少許姜片，用武火蓋上，燒開，撈出，沖洗幹凈。
6.
然後把蔥和姜片放進豬的肚子裏
7.
草雞切塊後洗凈，竹筍去殼、切塊、滾齒後洗凈。
8.
鍋中倒入清水，放入豬肚和雞塊。
9.
加入剩下的姜，大火蓋好。
10.
8點左右的時候打開，加入料酒。
11.
開始撇去泡沫，直到沸騰，保持火力，直到完全撇去。
12.
蓋上蓋子燉壹個小時。
13.
然後轉大火，加入竹筍。大火燒開後，轉小火燉半小時。
14.
加入枸杞和鹽，轉大火5分鐘，然後關火。
15.
放入碗中，撒上蔥花即可食用。