貴州羊肉粉湯的配料是什麽？

配料有:羊肉片，米粉，花椒粉，蒜苗，蔥，蘿蔔，秘制配料。每家羊肉粉店都有自己的秘制食材，不公開，也不是每家都用壹樣的食材。這也是貴州羊肉粉的壹大特色。

吃法:素粉(僅限湯)、肉粉(完全湯和肉)、面粉、肉、雙、羊雜、腎。

羊肉粉是貴州省的民間小吃，是大多數貴州人早午餐的最愛。羊肉粉已經有300多年的歷史了。羊肉粉在西南各地都有生產，只有貴州羊肉粉比較有名。在貴州的大街小巷，羊肉粉屋數不勝數，食客數量更是首屈壹指。羊肉粉還獲得了“中國名小吃”、“西南最佳美食”、“地方非物質文化遺產名錄”等稱號。

羊肉粉是貴州，尤其是遵義的著名小吃。鮮羊肉、爽滑米粉、鮮羊肉湯、各種調料、特色油辣椒，以香鮮為特色。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。