酥皮糕點是小吃的壹種，分為中式糕點和西式糕點。酥脆的糕點很好吃。主料有黃油、大蒜、番茄、蛋清、200 ml番茄醬、百裏香、月桂、飯碗陀梗、胡椒粉、圩田酒、鴨湯、肉湯、千層面、攪拌好的雞蛋、鹽和胡椒。
壹、中式糕點:
1.中國傳統糕點主要包括淮揚糕點和廣式糕點。
2.中國糕點的常見形式有菊花酥和椒鹽酥。
二、西式糕點:
1，酥皮主要用來做蛋奶派、鹹小派等各種派。
2.短甜糕點，即撻皮，主要用於制作水果派、甜點和撻(如蛋撻)。
3.餡餅糕點主要用於制作各種餡餅，如牛肉餡餅、雞肉餡餅等。
4.酥皮糕點主要用於制作糕點、千層糕點等。如蝴蝶酥、牛角酥等。
5.泡芙糕點被用來制作奶酪條、艾克蕾爾、泡芙等。