2.根據饅頭的大小，家裏蒸饅頭的時間壹般在SAIC後15-25分鐘之間，太長太短都不好。
3.不要馬上打開饅頭的蓋子，關火後4到5分鐘再打開饅頭也不會回縮。
下面是蒸饅頭的做法。
食材:500g面粉？調料:泡打粉適量。
1.將發酵粉和溫水混合，倒入面粉中。
2.用筷子攪拌成絮狀。
3.用手揉成光滑的面團，蓋上濕布，靜置2小時以上。根據溫度的不同，冬天更長。)
4.只要等到面團大壹倍，表面呈蜂窩狀就可以了。
5.揉捏發酵的面團。挑選壹個小球，塑造它。
6.把面團直接揉成條，切下來。
7.將成型的胚放入蒸籠蓋中，再醒發30分鐘。
8.用大火和開水蒸15分鐘。(看饅頭大小，壹般10分鐘就差不多了。)
9.關火5分鐘後開蓋看看饅頭好了沒~