在美國、英國等地，大學生們經常成群結隊地開車去壹個風景優美的地方，享受“燒烤”。
人們外出時，通常會在燒烤桌上放上木炭，然後用火點燃，再在木炭上方放上金屬燒烤架，然後將生魚、肉等食物放在燒烤架上，並在食物上塗抹壹些醬油、辣椒面等調料。
名稱來源:
有證據表明，燒烤(俗稱BBQ)的英文名可能來自加勒比海。從前，法國海盜來到加勒比海。
在島上，整只被宰殺的羊會被放在烤架上從胡須到底部烤熟(de la barbe au cul)然後吃掉。這種食物簡稱為barbe-cul(法語cul結尾的“L”是不發音的)，也就演變成了barbeque這個詞。而且因為cue和英文字母Q諧音，所以變成了Barbeque，後來又縮寫成BBQ。