黃花菜瘦肉湯怎麽做？
成分:
水發黃花菜100g，瘦肉200g，水發香菇20g，小蔥1根，生姜1片。
黃花菜瘦肉湯的做法:
1.水發黃花菜洗凈切塊，水發香菇切片，生姜切片，小蔥切蔥花；
2.瘦肉洗凈切片，然後將醬油、鹽、瘦肉倒入碗中腌制15分鐘；
3.鍋中倒入適量的油。油熱後放入香菇翻炒2分鐘。然後加入腌制好的瘦肉和幹黃花菜翻炒均勻。倒入適量水燒開；
4.水燒開後，加入白胡椒和姜片，煮10分鐘。加鹽和雞精調味，撒上蔥花。
小貼士:
選豬肉的時候，最好選豬背上的瘦肉，甜而無渣，其次是其他部位的瘦肉，也很甜。必須是純瘦肉，才不會油膩。