300克高筋面粉
3克鹽
酵母3克
40克糖
30克黃油
牛奶125克
全蛋液85g
佐料
鮮奶油裏的糖
20克
可打稠制作摜奶油的奶油
200克
淡奶油夾心面包的做法
1.
先液態，再固態，留下黃油和10g左右的全蛋液，將其他面包材料全部放入面包桶，啟動面包機的揉面程序，揉面20分鐘。
2.
停20分鐘，加入室溫軟化黃油。啟動面包機面團制作程序。
3.
90分鐘後送過來。
4.
取出面團，揉捏，排氣，松弛，然後分成9個面塊。
5.
將每個面團揉成橢圓形，放入烤盤進行二次發酵。
6.
發酵至兩倍大小，塗上剩余的蛋液。
7.
烤箱提前預熱，烤盤放在烤箱中層，170度上下火20分鐘，看顏色的時候及時蓋上錫紙。
8.
加糖的生奶油。
9.
把它放在裱花袋裏。
10.
把烤好的面包中間切開，不要切，擠點鮮奶油就行了。