西蘭花 ：200蝦幹 ：200
輔料
油 ：適量姜 ：適量鹽 ：適量蔥 ：適量料酒 ：適量胡椒粉 ：適量雞精 ：適量
具體步驟
第壹步
第壹步
1.準備好食材
第二步
第二步
2.蝦幹放入清水浸泡2個鐘頭，漂凈瀝幹。
第三步
第三步
3.西蘭花洗凈切小朵，
第四步
第四步
4.蝦幹放入大盤，加些料酒，姜片，蔥段，
第五步
第五步
5.鍋裏水開，放入大盤，
第六步
第六步
6.隔水蒸10分鐘左右，燜2分鐘取出。
第七步
第七步
7.鍋裏水開，加些植物油，放入西蘭花焯熟，撈出，
第八步
第八步
8.西蘭花用鹽，雞精，胡椒粉，植物油攪拌入味。
第九步
第九步
9.取大盤，用西蘭花與蝦幹擺盤即可上桌。