1、鮑魚的清洗方法:找到鮑魚肉與殼相連的殼柱部分，然後旁邊有壹個像水滴壹樣的影子。這是內臟。找到後，大家可以準確的切，不要把內臟弄破。然後鮑魚身體窄的壹端是嘴，裏面有壹根胃管。每個人都必須連同口器壹起移除。用小牙刷刷過鮑魚殼和肉後，可以用小勺子刮在肉和殼之間，然後直接把鮑魚肉分開。然後用刀取出內臟，再從鮑魚口中拿刀取出胃管。殺死鮑魚後，妳可以清洗和擦幹水
1、鮑魚的清洗方法:找到鮑魚肉與殼相連的殼柱部分，然後旁邊有壹個像水滴壹樣的影子。這是內臟。找到後，大家可以準確的切，不要把內臟弄破。然後鮑魚身體窄的壹端是嘴，裏面有壹根胃管。每個人都必須連同口器壹起移除。用小牙刷刷過鮑魚殼和肉後，可以用小勺子刮在肉和殼之間，然後直接把鮑魚肉分開。然後用刀取出內臟，再從鮑魚口中拿刀取出胃管。殺死鮑魚後，妳可以清洗和擦幹水。用刀劃開鮑魚肉的表面，浸泡在冰水中。
2.鮑魚的保存方法:用小刷子刷過鮑魚殼和肉後；將鮑魚肉放在冷水蒸鍋上，最好不加任何調料。新鮮的鮑魚本身有壹點鹹味。煮沸後，用中火蒸3分鐘，立即關火。壹分鐘不熟，壹分鐘老，影響口感。煮熟的鮑魚冷卻後，將鮑魚單體裝入保鮮袋中，輕輕擠壓保鮮袋，達到排氣、密封、隔氧的目的。然後低溫冷凍冷藏，30天內和活鮑魚壹起煮著吃沒有明顯區別。