佐料
350克低筋面粉
佐料
蛋白
四
奶粉
150g
可打稠制作摜奶油的奶油
20克
調味品
白砂糖
70克
芝麻
適量的
烘焙全脂奶粉的實踐
1.用打蛋器打蛋白。
2.過篩加入奶粉和低粉，攪拌成糊狀(根據蛋液量，稀的話加入面粉)。
3.加入奶油(最好是融化後再放進去，我是整塊放進去用手反復揉搓至融化)攪拌均勻。
4.做成不粘手的面團，放入保鮮袋放入冷凍室冷凍5分鐘定型(這壹步不需要)。
5.取出面團，搟平放入黑芝麻中反復折疊，使黑芝麻均勻散開。
6.把面團做成5厘米左右的長條形狀，然後切成條狀(也可以搓成麻花)
7.將錫紙內襯的烤盤均勻鋪開
8.電腦版烤箱烘焙關鍵:145度，25分鐘，低溫慢烤，中間可以拿出來翻壹次，直到兩面都是黃色。
9.徹底冷卻，放入密封盒中。