芋頭蛋糕怎麽做？

材料:芋頭約1000g，清水3-2杯，香腸2條，蝦皮2湯匙，中粒香菇6個，生油3湯匙，粘米粉180g，精粉80g，炒芝麻1茶匙，香菜，蔥。配料:調料:鹽3/2茶匙，糖1茶匙，雞粉1/2茶匙。做法:1、蝦皮、香菇用半杯水浸泡，切丁，泡水備用；芋頭去皮，切成小塊。2.將粘米粉和清粉(不含面筋的面粉)與適量水混合成漿狀。3.加熱壹湯匙油，加入蘑菇、蝦米和香腸，炒香，即可食用。4.將芋頭顆粒放入深鍋中翻炒，將壹杯拌有調料的水和炒好的香菇、蝦米倒入水中，蓋上蓋子燒開，加入粉漿拌勻成糊狀，加入香濃的香菇、香腸、蝦米，再加入油和胡椒不斷攪拌，制成濃稠的餅糊。5.將餅糊倒入已上油的餅盤中，抹平表面，用沸水大火蒸45分鐘，將竹簽插入芋頭餅的中心部分，如果沒有糊粘在上面，再蒸三到四分鐘，否則撒上芝麻、香菜和洋蔥，放在壹邊冷卻，切成塊油炸食用。