2.實踐
(1)南瓜去皮，洋蔥切塊，將油倒入炒鍋，待油四成熱時，將面粉倒入油中，邊炒邊攪拌，小火炒透後出鍋。
(2)在炒面中加入開水，同時攪拌。開水能把面條燒成稠糊。在稠糊中加入水，將面糊攪拌成細面糊待用。
(3)炒鍋清洗幹凈後，倒油，炒洋蔥粉，南瓜片炒軟，將炒好的南瓜片移至炒鍋，加水至南瓜軟爛。
(4)用便攜式攪拌機將南瓜湯打成南瓜糊。沒有攪拌器，可以用勺子攪拌，往壹個方向壓，效果不錯。將面糊倒入南瓜湯，再煮兩分鐘，加鹽調味。
3.大意
做這道南瓜濃湯，如果喜歡奶油，出鍋的時候用動物黃油炒面或者加鮮奶油。牛奶又濃又滑。炒洋蔥粉和炒面可以增香，最好不要省略！