松板肉取自豬頸兩側，因稀有珍貴，故稱“金六兩”。這部分的肉脂肪像雪花壹樣均勻分布，肉質鮮嫩，喉嚨爽滑，口勁適中。烤到焦糖色，配上自制的蘸醬，配壹包脆生菜吃，味道鮮美。
配料:松肉、青椒、蒜瓣、香菜、姜、紅辣椒、蘸汁。
練習步驟:
步驟1，青椒，姜，蒜瓣，香菜。
第二步，姜蒜切末，香菜和青椒切小塊。
第三步，適量的醬油，純凈水(或開水)，鹽，芝麻醬。
第四步，做成蘸料。
第五步，買上好的松肉。
第六步，電餅鐺第壹檔，刷壹層薄薄的油。(不用油也可以刷)
第七步，將松散的肉放在烤盤上。
第八步，煎到焦糖色好看。
第九步，把另壹面烤成焦糖色。
步驟10:用筷子夾住蘸醬。
步驟11，蘸點燒蘸點。
步驟12，成品。
步驟13，成品。
小貼士:
我家喜歡把松肉烤成兩面焦糖色，味道最好。這個不喜歡嫩嘴。