玉米渣粥是壹種營養豐富的食品，主要由玉米磨成碎片。玉米主要是日常生活中很常見的壹種粗纖維食物，也就是粗糧。它富含膳食纖維。適量吃壹些玉米渣粥，可以有效促進腸道蠕動，加速體內膽固醇代謝物的排泄，從而在壹定程度上降低血脂。適當的是壹些玉米渣粥，可以有效的吸收維生素B族，從而起到滋養神經的作用。
玉米渣粥的做法:
1，準備好這個粥需要的玉米渣；玉米渣用清水浸泡半小時，洗幹凈。
2.米碴比較硬，需要提前泡；加水量可根據個人喜好的稠度進行調整。
3.將洗凈的玉米渣放入鍋中；鍋中加入清水，水量約為玉米渣的3倍。
4.大火燒開，轉小火半小時；加壹些糖調味。
5、直到很粘，也可以自己品嘗，沒有顆粒感也可以煮。
6.玉米渣雖然很碎，但還是有壹定硬度的，可以多煮幾分鐘。