第壹次見到天貓是在酒店自助早餐的時候。得知這叫“天貓”，想留下，但服務員說“這是鹹的”，又把我帶了回來。甜沫真的很鹹，比粥更接近濃湯。各種香料在熱粥和蒸汽的催促下香濃刺鼻，有點像咖喱但沒有咖喱那麽濃烈。總之喝起來感覺挺舒服的。
甜沫的做法也很特別。先用炒鍋煮，再加水和配料，這不是常見的做法，而是完全相反的步驟。妳應該先煮粉絲和花生，然後加入菠菜和豆腐幹。調好口味後放入小米粉，最後用蔥姜把炒鍋裏的油倒出來。
簡介
甜沫中的辣椒也可以作為其產地的旁證。胡椒起源於亞洲熱帶，漢魏前後經西域傳入中國。壹直到宋元時期都是奢侈品，到了明代隨著航運的發展逐漸流行起來。再加上華南地區開始了當地的種植，到了明朝中後期已經是普通百姓的日常調料，所以就算是甜沫也是在明朝初年才真正出現的，裏面很可能沒有辣椒。