材料/工具:新鮮枇杷1500g，川貝粉5g，冰糖粉5g，檸檬半個，不銹鋼炊具。
1，清洗新鮮枇杷。
2.剝掉皮，去掉核。
3.將去皮後的果肉放入不銹鋼厚底鍋中，擠檸檬汁，攪拌均勻。加入檸檬可以增加香味，防止果肉氧化。
4、冰糖粉加入，可以快速榨汁。
5.加入冰糖粉攪拌壹會兒，汁就出來了。煮的時候沒有水，只有果汁。
6.中火燒開後，轉小火。
7.煮30分鐘左右，將果肉煮至軟爛。
8.用篩網或細棉布濾出汁液，盡量擠出果肉，不要擠出幹果肉。
9.加入川貝母粉，也就是買川貝母，然後讓他們研磨。
10，繼續小火燉2小時左右，熬成稠糊狀。壹定要用小火慢燉，這樣營養成分保存的更好，奶油也更美味。只是成品很少，3斤枇杷成品不到100克。
11，密封瓶消毒，煮糊直接入封，冰箱冷藏壹兩個月絕對不會壞。壹個非常小的瓶子只有壹半滿。