佐料
五花肉
200克
佐料
切碎的大蔥
適量的
碰傷的生姜
適量的
烹飪酒
適量的
大豆
適量的
澱粉
適量的
蠔油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.豬肉被磨成肉餡。如果瘦肉多，脂肪少，就放點油。
2.蔥姜切碎放入肉餡中。
3.攪拌均勻，加入適量鹽，倒入適量蠔油。
4.攪拌後，撒上適量澱粉。
5.再次同方向攪拌，邊攪拌邊加入壹勺冷水，分兩次加入，用力攪拌。
6.用壹次性手套，把肉團成大小合適的球，放入蒸鍋。
7.大火蒸12分鐘。
技巧
1.如果豬肉太稀，最好加點油。
2.蒸的時間也要根據丸子的大小來調整。
3、準備好的丸子可以放冰箱冷凍，吃的時候拿出來隨意煮！