五花肉1000克
適量的玉米粉
壹點鹽
淡醬油
壹點糖
姜末適量
壹點胡椒粉
壹點胡椒粉
煮壹點酒
粉蒸肉的秘方？
小火翻炒，炒出來的玉米粉香味濃郁。
把肉焯壹下，冷卻後切片，這樣就好切了。
為什麽每壹步都要寫步驟？我已經清楚地說明了圖上的步驟。
漂亮，真的肥而不膩。
滿嘴的香味讓我欲罷不能
技巧
五花肉提前焯水、整形、切片。
小火蒸1小時到壹個半小時。壹定要把油蒸出來，以免油膩。
炒好的玉米粉可以放在肉下面，這樣玉米粉就多汁了。
小火炒玉米粉，壹定香。我曾經吃過沒有炒到位的玉米粉，味道差遠了。但是不能炒糊。妳得繼續煎。煎好後，要等整個溫度涼下來才能停下來。過程相當漫長。