材料
材料:新鮮牛柳500g，土豆50g，西蘭花100g；；
輔料:油10ml，鹽5g，蘑菇20g，芹菜50g，洋蔥50g，黑胡椒。
炸牛排
1
牛排原料:新鮮牛柳、土豆、蘑菇、芹菜、西蘭花、洋蔥等。
2
牛肉切片:洗凈後，橫切成7-8毫米的薄片。
三
牛肉胭脂:鹽、耗油、豆粉、黑胡椒等。
四
蔬菜切丁:洋蔥、蘑菇、芹菜、大蔥等。
五
西蘭花和土豆煮好了。
六
將土豆壓成泥狀，加入少許牛奶和鹽，放入油鍋翻炒。
七
煎鍋煎牛排:控制油溫和時間，不要煎的太老。
八
炒醬:香菇丁、蔥丁、芹菜丁、大蔥丁、黑胡椒、豆粉、耗油、味精等。
九
就這麽定了。
技巧
只要控制好油溫和時間，不炸，就不新鮮了。