材料
主要成分；豬肉180克，餛飩皮200克。
配件；1茶匙辣椒粉、1段蔥、1片姜、1片蛋清、半茶匙醬油、半茶匙米醋、3粒蒜、4克鹽、3茶匙玉米油、幾滴香油、適量味精、適量五香粉。
1，鮮豬肉，洗凈切小塊。
2.用絞肉機磨成肉末。
3.蔥剁碎，姜剁碎，醬油1茶匙，味精，五香粉，糖1 g，雞蛋清，玉米油1茶匙，鮮味醬油，香油，所有調料混合。
4.順時針拍打，直到完全吸收。
5.準備餛飩皮。
6.取壹張餛飩皮，中間放適量肉。
7、裹成喜歡的形狀。
8，以此類推。
9.大碗準備蒜末，醬油半茶匙，米醋半茶匙，鹽0.5g，辣椒粉。
10，鍋裏放油燒熱。
11，用茶匙把熱油倒在辣椒粉上，出紅油。
12，另起鍋，熱水加2克鹽，餛飩煮2分鐘左右。
13，煮到餛飩熟。
14，煮好的餛飩連同湯汁撈到麻辣油碗裏，即可食用。
15.紅油餛飩成品圖