2.先將煮熟的花生碾碎備用。
3.將香芋去皮，刨成絲。
4、胡蘿蔔去皮，洗凈切絲。
5.將胡蘿蔔絲和芋頭絲放入壹個大盆中。
6、加入適量的鹽揉幾分鐘，使其暈開。靜置20分鐘，會溢出壹些汁液。
7.鍋中倒入適量的油，放入蔥白炒香。
8.放入肉丁翻炒至變色，加點鹽和糖，先抽，料酒，炒雞精關火。
9.將鍋中的肉丁全部倒入盛有芋頭絲和胡蘿蔔絲的盤中。
10，加入蔥花和五香粉。
11.加入紅薯粉。如果太幹，加1茶匙水。
12，攪拌均勻，盡量讓所有的芋頭絲都得粉。
13，加入花生攪拌均勻。
14，手裏粘點水，取壹勺芋頭絲混合物，揉成團，不松散。
15、將蒸布放入蒸鍋，放入丸子，水燒開後蒸約15分鐘，然後出鍋。