黃瓜在民間被稱為“第壹水果”,四季更替。在眾多水果中,黃瓜比其他水果上市早,5月中旬就可以吃了,而時間正好是端午節的調和,所以成了端午節的必吃。
黃鱔:民間有“黃鱔賽人參夏”的說法。據說黃鱔最胖,營養豐富,肉質細嫩鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵,因此成為“黃武”之壹。
大黃魚:端午節期間,大黃魚會乘潮而來,成為這個季節的主要時令菜肴。大黃魚的蛋白質、微量元素、維生素含量都比較高,微量元素硒能延緩衰老,因此成為“黃武”之壹。