腌制鹹肉的做法
步進步進
1
將鹽、八角、茴香、香葉等調料壹起翻炒。
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2
然後用刀把皮刮幹凈，不要洗。
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三
等到炒好的香料和鹽涼了，就可以開始了。
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四
首先，在盆上撒壹層鹽。
放壹塊肉進去。
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五
在肉的兩面都抹上鹽。
然後撒壹層鹽。
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六
再放壹塊肉在上面
放壹層鹽和壹塊肉就好了。
所有的肉放好後，在通風處存放四天。
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七
這個可以腌制四天。
然後把它掛起來，晾幹，打開。
臘肉成品圖
臘肉的烹飪技巧
技巧
第二天就會有血流出來。
這血壹定要倒出來。
第三天，如果有血，壹定要繼續倒出來。