雲南的野生松茸最好吃。品質好的松茸色澤略白，質地堅硬，香氣更濃郁，營養成分更高。
松茸燉雞湯不僅鮮美可口，而且還有更明顯的滋補價值，益精、益腎、益胃，易於消化。是不可多得的冬日暖湯。
擴展數據:
需要註意的事項
松茸的營養易溶於水。如果選擇煲湯，控制好溫度，會是最有營養的吃法。但消費者要註意，壹定要先把湯煮好，待溫度降到100℃以下再加入新鮮的松茸片，靜置15分鐘即可食用。
用滋補的松茸和老母雞煲湯，非常適合產後婦女。在松茸的發源地香格裏拉，有給產褥期婦女用松茸做老母雞湯的傳統。當松茸的溫度高於100℃，低於100℃時，其所含的活性營養成分會迅速流失。
參考資料:
松茸燉雞-百度百科