七七芽野菜怎麽吃七七芽野菜有哪些吃法？

1.生食:壹些無毒、美味或酸甜可口的野菜可以生吃，如苦苣菜、辣蓼、華北大黃、小根大蒜等，清洗消毒後可以生吃或拌調料食用。這樣維生素就不會流失或者流失很少。

2.炒菜、煲湯或做餡:無毒、無異味的野菜，如地膚子、野莧菜、薺菜、豆芽、雞冠花、蕪菁、慈姑、海苔、革命菜、蕨菜、鴨跖草等，其嫩莖葉洗凈後可炒或煮。也可以做餡，味道也不錯。

3、涼性食用:壹些無毒美味的野菜，如馬齒莧、海奶草、芹菜和馬蘭頭等。，洗凈，開水燙過，加調料，涼著吃。這種吃法可以擺脫所有野菜的苦味，營養成分損失也不大。

4.煮、泡、去汁後炒菜:壹些有苦味的野菜，如仙鶴草、蕨麻、苦菜涼菜、黃花龍牙、藜蒿等，將可食用部分洗凈，先用開水焯壹下或煮壹下，再用清水浸泡，去苦味、去汁，炒菜。這種吃法損失的營養更多。