日語中的味噌湯是みそしる，英語中的味噌湯。味噌湯又稱面醬，是以大豆為主要原料，加入鹽和不同種類的酒曲發酵而成。用這種醬做的湯，壹般都是乳白色，略帶黃色，但味道清淡卻很濃。和海鮮壹起煮，這種醬湯會很好吃，壹般會搭配。
味噌湯的影響和功效；
味噌湯分為紅味噌和白味噌。有甜有鹹，還有紅、黑、白三色。對於日本人來說，這頓飯只要有米飯，就壹定會喝壹碗味噌湯。味噌湯也是日本的“國湯”。
維增湯含有促進睡眠激素褪黑素分泌的氨基酸，對美容有很好的效果。另外，晚餐加味噌湯也會增強飽腹感。多喝加味湯不僅能健康減肥，還能快速入睡。
參考以上內容？人民網-五種食物晚上吃最健康:納豆溶血栓，酸奶改善腸道，百度百科-味噌湯。