雞肉最有代表性的做法之壹就是扒雞。扒雞應該是大家都喜歡吃的菜。首先妳需要準備適量的新鮮雞肉，清洗幹凈，然後切成大小差不多的塊。先把鍋裏的油加熱，然後把處理好的雞肉放進去炒到七成熱。然後，倒入料酒、紅燒醬油、食用鹽和少量茴香、八角。炒好後倒入半碗水，蓋上鍋蓋燉。
2.雞湯
雞肉做湯也很受歡迎。用這種方法制作的味道不僅清香，而且營養價值很高。先將準備好的鮮雞清洗幹凈，然後放入鍋中，準備幾個香菇洗凈浸泡，洗凈後放在壹起，最後倒入水，加入少量鹽和味精，再切壹些姜放進去。煮好後就可以喝了。
3.烤雞
如果喜歡燒烤的朋友，也可以選擇烤雞。雞肉煮熟後，吃起來很香。首先妳需要準備適量的雞肉，洗凈，然後在雞肉上撒壹些調料，比如食用鹽、味精、五香粉，然後用錫紙包好，最後放入烤箱高溫烘烤。烤好後就可以吃了。烤雞不僅更美味，而且可以改善其肉質。