五花肉(選有帶的，最好是肥的)，油豆腐(我撕了是為了它更好吃)
豆腐烤肉(20張)
味道很好，但是燒了不好看。啤酒、蔥、姜、八角、醬油、冰糖、玉米油、豆瓣醬、醬油、料酒。
練習:
1.先將五花肉放入冷水中煮熟，放血後撈出，鍋熱。為了讓肉出鍋更快，不粘鍋，在鍋裏放壹點食用油，把肉炒到肉變色有壹些油出來(這樣肉吃起來肥而不膩，油豆腐味道更好)。
2、生抽+老抽+豆瓣醬+料酒壹起放在碗裏，加入適量的水攪拌。將油豆腐翻炒1分鐘；
3、倒啤酒(放三分之二罐)，加醬油。
鹽
雞精
糖(可以放多壹點，個人認為紅燒菜有點甜，好吃)調味；(小時候把啤酒換成老酒，也不排水。調味後出鍋，放在大鍋米飯的菜架上蒸，省時省力。)
4.鍋燒開後，小火燉1小時；
5、可以擺盤吃了。