1.材料:面粉200g，玉米粉100g，泡打粉3g，酵母3g，白糖30-40g，溫水110ml，紅棗幹少許。
2.將面粉、玉米粉、糖和泡打粉在盆中混合均勻；酵母在溫水中融化。
3.將酵母水倒入面粉中，揉成均勻的面團。
4.將面團放入蛋糕模中(外圍和底部刷薄油)在溫暖的地方醒發0.5-1小時，使其體積翻倍。
5.將幹紅棗洗凈，浸泡20分鐘，倒入沸鍋中，加水煮沸5-10分鐘。
6.將煮熟的紅棗插入面團表面，放入蒸籠。
7、開火，蒸20分鐘，立即取出，脫模。
第二，提示
1.因為只使用了酵母，所以蛋糕的味道很濃。如果是軟的，可以同時加入適量的泡打粉。
2、酵母粉提前用牛奶融化，配酵母液使用時，酵母能與面粉充分接觸；
3、面粉中加入少許細糖，不僅口感更好，還有助於發酵；
4、這個發糕可以用普通面粉吃，不壹定要像做蛋糕壹樣用低面粉；