準備材料：鴨半片、龍口粉絲4個、 姜大量、料酒少許、胡椒粉少許、桂皮、香葉、八角、香蔥、香菜
制作步驟：
1、半片鴨洗幹凈，鴨肥，把皮和脂肪剃下來免得湯油，鴨肉剃下來與鴨架分開
2、鍋裏加姜片，花椒熬開，下鴨架焯壹下， 接著把剃下的鴨肉也放下去焯壹下撈起，焯的時候加點料酒去腥
3、焯過的鴨架清水下鍋，加大量姜絲，兩顆幹辣椒，壹個八角，壹小段桂皮，大火燒開再加壹點胡椒粉?
4、燒開後轉文火燉兩個半小時，水壹定要壹次性加足?
5、加入鴨肉和剩下的姜絲，加入適量鹽，再燉二十分鐘，鴨肉撈出，加入泡開的粉絲大火煮開兩分鐘，調入雞精和鴨肉壹起倒入容器
6、熟食鴨胗鴨腸切片，蔥香菜切細?
7、吃的時候把鴨胗鴨腸加入粉絲湯。撒上蔥花香菜，淋少許藤椒油，拌勻吃