碎豬肉200克，墨魚200克，蝦仁200克，蔥1根，姜1小塊，涼開水3/4杯，a .鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細砂糖1茶匙，b .白粉65438+。
工作方法
1.洋蔥洗凈，切段；生姜洗凈，切片，用涼開水放入攪拌機中，攪打20秒，制成蔥姜汁。
2.蝦仁、墨魚洗凈，瀝幹水分，切成小塊備用。
3.取壹個攪拌盆，將方法2中的五花肉絞肉、蝦丁、花丁放入盆中，打至粘稠狀，再加入調料A，同向攪拌均勻。
4.將1方法的蔥姜汁分3次加入肉末中，註意每次都要保持攪拌，讓肉末完全吸收蔥姜汁後再倒入另壹部分。
5.方法4中的蔥姜汁加入後，加入調料B，在盆中壹起攪拌至均勻。
6.取壹張餛飩皮和適量的方法5中填好的七成包餛飩，重復此動作，直到材料全部用完。
7.取壹個湯鍋，將水燒開至完全沸騰，然後丟入方法6包好的生餛飩中，轉小火讓其沸騰2分鐘左右，撈起放入湯中。